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▲丹堤推出多款母親節系列蛋糕，尺寸從4～8吋都有。（圖／公關提供，下同）

記者徐恩樂／綜合報導

一年一度的母親節將到來，蛋糕依舊是表達心意的人氣禮物，各間咖啡烘焙品牌紛紛推出獨家糕點搶客。西雅圖極品咖啡，結合旗下Eddieson Chocolate，生產6吋「濃情滿馨生巧克力蛋糕」，即日起到5月10日祭出預購活動，家族卡友可享900元優惠價；丹堤則推出8款限定蛋糕，包括去年熱賣的「香芋布丁甜馨」因使用大甲芋泥、布丁、鮮奶油等餡料，疊疊交錯的經典口感賣出好口碑，同時於5月14日當天，消費者至門市出示優惠圖片，即享全系列品買1送1優惠。

西雅圖極品咖啡此次推出「濃情滿馨生巧克力蛋糕」，6吋外層鑲上黑巧克力點綴，內餡則裹入咖啡慕斯與克里歐生巧可力等原料。業者表示，今年母親節蛋糕使用旗下烘焙生產的頂級巧克力，不添加人工香料，每份原價950、家族卡友享900元優惠，4月底前早鳥預購另加贈飲品買1送1券兩張。

▲西雅圖母親節主題蛋糕走濃郁巧克力風味。

丹堤咖啡即日起開放母親節蛋糕預購，今年主打8款系列全由2012成立的烘焙廠研發製作。品項包含去年銷量前4名人氣糕點「香芋布丁甜馨」、「濃情巧克力」、「德式黑森林」、「藍莓乳酪蛋糕」，以及「堤拉米蘇」、「熔岩巧克力蛋糕禮盒」、「生巧克力蛋糕捲」及「法式馬卡龍禮盒」等，消費者於5月2日前預購可享最低85折優惠，折扣後價格落在258～750元。業者觀察，小家庭客群增多，又以小巧精緻的糕點銷量表現突出，因此今年首度推出4吋母親節蛋糕，其餘還有6吋、8吋可選擇，估計此波銷量可較去年同期成長10％。

▲丹堤咖啡香芋布丁甜馨蛋糕去年熱賣3,000個，今年再次端出4吋精緻版，搶攻小家庭客群。

烘焙老牌「一之鄉」大玩新創意，跨界與老行家共同研發「珍珠蜂蜜蛋糕」，選擇熱銷款龍眼蜂蜜蛋糕為基底，再添加2公克的老行家珍珠粉，不只口感上全新升級，蛋糕外層還以進口珍珠巧克力為裝飾，看起來格外典雅大氣；另一款同樣主打健康風味的「珊瑚蜂蜜蛋糕」，因選用新鮮胡蘿蔔泥製成，糕體則呈現淡淡偏紅的橘色。業者表示，母親節主推的珍珠蜂蜜蛋糕禮盒售價250元，目前各門市及官網已經開放8折起預購活動。

▲一之鄉主推「珍珠蜂蜜蛋糕」。

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